北京 · 仿膳饭庄 · 具体分店待确认
肉末烧饼
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面粉肉末芝麻香油
烹饪方式
烘焙
味型
甜咸鲜
口感
软偏干
其他特点
公认经典宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：烧饼属于传统面食和正餐面点，即使本次分量较小也应归入传统主食/面点类；本次成品在温度、酥度、结构和肉末风味方面均受到负面评价。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出烧饼不酥也不热，没有找到应有的空心结构，肉末味道像甜咸味辣条，并怀疑是做好后再次加热。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价烧饼不酥也不热，且没有找到应有的空心结构；肉末呈甜咸味，被形容为类似不加辣味的辣条，并像做好后又重新加热过。
所在记录仿膳饭庄
视频时间2:55–3:30
价格依据视频中提到