北京 · 老川办餐厅 · 具体分店待确认
麻婆豆腐
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
豆腐青蒜花椒辣椒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣麻
口感
软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：麻婆豆腐是具有明确四川传统烹饪身份的经典菜，字幕也直接确认其为传统麻婆豆腐味道。
博主推荐程度
值得尝试视频称“这味道还是对的”“是传统麻婆豆腐的味道”，并认为辣味随后显现；但指出花椒粉和青蒜没有起到应有的点睛作用。
这道菜怎么样
视频中提到整体是传统麻婆豆腐的味道，入口时不太辣，辣味随后在口腔中显现；青蒜已经拌炒入锅，视频认为最后的花椒粉和青蒜本可起到点睛作用。
所在记录老川办餐厅
视频时间2:12–2:54
价格依据视频中提到