扬州 · 洪达面馆 · 具体分店待确认
猪肝
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肝韭菜菜籽油
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩软
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：本集总结中明确为韭菜猪肝，作为面馆配菜现炒，属于家常风格的猪肝菜。
博主推荐程度
推荐作者评价猪肝很新鲜，咸鲜味拿捏准确，并表示“就是好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝被评价为新鲜，咸鲜味控制准确，并带有菜籽油炒制的香气。
所在记录洪达面馆
视频时间1:36–1:37
价格依据视频中提到