北京 · 夏宫 · 具体分店待确认
蜜汁明虾
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
明虾荔枝海苔粉
烹饪方式
炸
味型
甜酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：高价酒店正餐中的明虾主菜，采用挂糊炸制并配蜜汁，具有正式餐饮和高档食材属性；没有明确证据表明其属于传统经典或创新重构。
博主推荐程度
评价有好有坏评价肯定虾的外皮“特别的酥脆”，但认为海苔粉作用不明显，荔枝还有罐头嫌疑。
这道菜怎么样
视频中提到视频中认为明虾外皮酥脆，酸甜汁表现尚可；海苔粉存在感较弱，荔枝被认为有罐头的嫌疑。
所在记录夏宫
视频时间2:13–2:15
价格依据视频中提到