北京 · 河沿肉饼 Beijing Pie · 具体分店待确认
牛肉饼
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
面粉牛肉馅葱姜
烹饪方式
煎包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥松嫩多汁酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统技艺本店招牌
分类依据：肉饼属于传统正餐面点和主食，不因本次份量或探店形式归入零食；视频明确将其作为店铺核心招牌及北京肉饼代表来评价。
博主推荐程度
必点博主称其“这才叫薄皮大馅”，牛肉新鲜、肉馅厚实、牛肉味足，并两次评价“肉饼没挑”；总结时称“肉饼是真不错”（02:26-02:45、03:31-03:32）。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其皮薄大馅，牛肉馅厚实且新鲜，葱姜用量少，牛肉味足，打水较少，现烙状态表现突出。
所在记录河沿肉饼 Beijing Pie
视频时间2:16–2:17
价格依据视频中提到