上海 · 福玺荟 · 具体分店待确认
富G虾
菜品价格¥488视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
皮皮虾虾籽黄瓜
烹饪方式
水煮
味型
清鲜清淡鲜香
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮简单烹制
分类依据：该菜以大个头皮皮虾为核心，价格488元并置于商务型高端餐饮菜单中，属于高档食材的正式菜品；烹调方式较简单，没有足够证据归入传统经典或创新。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为虾基本像家常水煮皮皮虾但个头更大，低温慢煮的熟度和韧性掌握得好；同时明确表示不喜欢虾籽，因此整体评价偏中性。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为虾肉与家常水煮皮皮虾的风味相近，但个头更大；推测采用低温慢煮，熟度刚好，虾肉有韧性，火候控制较好。黄瓜味道较浓。
所在记录福玺荟
视频时间2:22–2:23
价格依据视频中提到