重庆 · 人和水上飘 · 具体分店待确认
水上漂豆花
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
重庆
主要食材
豆浆黄豆青豆盐卤
烹饪方式
水煮其他做法
味型
清鲜甜苦
口感
软嫩
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
重庆餐馆现做豆花，以盐卤点制热豆浆形成嫩豆花；“水上漂”体现店内特色，但整体仍属于地方日常豆制品菜。
博主推荐程度
值得尝试博主评价豆花豆香明显、有豆浆的甜味，口感很嫩，并认为8元价格可以接受；同时提到末尾可能有一点类似苦味。
这道菜怎么样
视频中提到这道豆花豆香明显,带有豆浆般的甜味,口感很嫩;博主提到青豆和黄豆的豆香有所区别,吃到最后可能出现一点类似苦味,并觉得价格可以接受。
来自哪次探店人和水上飘
视频时间1:36–1:37
价格说明视频中提到