广州 · 向群饭店 · 具体分店待确认
肥妈叉烧
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东菜广州
主要食材
猪肉叉烧酱汁
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香甜香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：叉烧本身是稳定的传统粤菜经典；本店版本在甜度、皮厚和软嫩口感上有明显店家风格，但未达到明确重构创新的程度。
博主推荐程度
推荐博主称其酱汁非常好吃、风格独特，肉质“很软很香”，并评价“小饭馆也不简单”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为酱汁香味浓郁、风格独特，甜度不高，肉质较软且香，整体评价较好。
所在记录向群饭店
视频时间1:02–1:04
价格依据视频中提到