澳门 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
牛食（自选四个部位）
菜品价格MOP$100视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜澳门
主要食材
牛肠牛筋牛肺牛肚
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香香气突出
口感
软有嚼劲弹软糯
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材简单烹制
分类依据：这是澳门牛杂店按部位选择的牛杂正餐，且店铺因外摆摊而出名，具有明确地方日常和街市饮食属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为牛杂整体像炖肉，卤味和香料不重，后面总结为口感过于软烂、煮制时间太长，整体挺一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛杂整体味道像炖肉，香料和卤味不重，口感偏软烂，被认为煮制时间较长。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:04–2:06
价格依据视频中提到