北京 · 闽中闽 · 具体分店待确认
炒苦槠粿
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建
主要食材
苦槠粿猪肥膘
烹饪方式
炒
味型
酸辣苦香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：苦槠粿具有福建山地食材和地方饮食辨识度，视频强调一般餐厅不多见，炒制后作为粿类主食性菜品食用，更适合归为地方日常特色。
博主推荐程度
评价有好有坏口播称其‘很筋道很好吃’，但也指出回口有苦味和涩感，并评价‘这个有点贵’。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜口感筋道，类似焖子，回味带有类似栗子的味道，但随后会出现苦味和涩感；博主还觉得价格偏高。
所在记录闽中闽
视频时间2:00–2:49
价格依据视频中提到