延吉 · 151啤酒屋 · 具体分店待确认
特色辣味猪蹄
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪蹄年糕辣椒酱小米辣糖
烹饪方式
水煮炖
味型
辣甜香气突出
口感
软软糯
其他特点
本店招牌传统做法
分类依据：白水煮猪蹄后与年糕、辣酱等组合烧制，菜谱中没有记录且形成店铺自有风格，属于有明显独特组合的创新型店铺菜。
博主推荐程度
推荐评价称猪蹄软糯，辣味被糖调和后形成有意思的风格，并认为很下酒。
这道菜怎么样
视频中提到猪蹄炖得软烂，入口先是干辣的辣椒味，随后有甜味，辣味被糖调和后形成了较有特色的风格。
所在记录151啤酒屋
视频时间0:17–0:18
价格依据视频中提到