温州 · 温州大酒家 · 具体分店待确认
刀蛏
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
刀蛏
烹饪方式
炒
味型
鲜香清鲜
口感
嫩弹多汁
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：这是餐馆中的炒制贝类菜，做法和性质接近日常家常海鲜；虽口感和鲜味尚可，但因严重牙碜并退款，不推荐。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：蛏肉本身被评价为紧实、有弹性且鲜亮，炒制味道也不错，但菜和汤中多次发现大量沙子，最终将蛏子退掉。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：蛏肉个头较大，口感紧实有弹性且较鲜，但菜品和汤中有大量沙子，最终办理了退款。
所在记录温州大酒家
视频时间0:52–1:32
价格依据视频中提到