城市待确认 · 哈马尔罕 · 具体分店待确认
新疆手抓饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
米饭羊肉
烹饪方式
炖
味型
香气突出浓郁鲜香
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：手抓饭是具有明确新疆地域身份的传统米食主食，因此优先归入传统主食类，而不是普通现代套餐。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为米饭有香气并吸收羊油，但羊肉有疑似重新加热或冷藏后的味道，且认为88元的分量偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到米饭带有香气，充分吸收了羊油；但羊肉吃起来有种像重新加热或冷藏后的味道，博主认为分量偏少，整体价格偏高。
所在记录哈马尔罕
视频时间2:26–3:09
价格依据暂缺