北京 · 攀西土菜馆 · 具体分店待确认
干煸牛肉丝
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛肉花椒辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：干煸牛肉丝具有稳定的传统菜式和干煸技法身份，本次作为餐馆正餐主菜供应。
博主推荐程度
推荐博主评价分量足、做得挺好，味道咸香，牛肉不老且越嚼越有回味，认为整体完全OK、已经不错。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这道菜分量较足，味道咸香，牛肉口感不老，越嚼越有回味；若适量加入炒过的花椒面和辣椒面，麻辣香味还会更浓。
所在记录攀西土菜馆
视频时间1:33–1:54
价格依据视频中提到