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松鼠鳜鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏帮菜
主要食材
鳜鱼番茄糖醋
烹饪方式
炸
味型
甜酸浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：松鼠鳜鱼具有稳定的传统菜名和典型的鳜鱼改刀、炸制及酸甜调味身份，是苏帮菜代表性传统经典；本次评价中肯定但并非最突出。
博主推荐程度
值得尝试主持人评价鱼肉口感‘还行’、‘可接受’，调味为茄汁、糖和醋构成的酸甜味。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感尚可，不是特别硬；调味较纯粹，以茄汁、糖和醋构成酸甜味，整体可以接受。
所在记录得月楼
视频时间3:33–4:19
价格依据暂缺