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整体评价为菜品味道不错但辣度很高。鸭头酱卤味道可以,炖得特别软烂;田螺鸭脚煲味道浓,鸭脚稍微偏硬,芋头细滑;炒肥肠适合下饭;鱼头肉质滑弹,汤汁浓郁,鱼腥味处理得不错。
鸭头酱卤味道较好,辣度很高,炖得特别软烂,肉质容易脱骨。
田螺鸭脚煲味道浓郁且辣度较高;鸭脚稍微偏硬,芋头口感细滑。
炒肥肠被评价为适合配米饭食用。
鱼头肉质滑弹,汤汁浓郁且不寡淡,鱼腥味处理得较好;辣度较高。
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