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鸭肉较有弹性，但鸭皮烤得薄而干，没有明显酥脆口感；酱汁是微咸微甜，甜味不重。整体表现中规中矩，评价不如章云板鸭。
鸭肉有弹性；鸭皮薄且干，没有明显酥脆口感；酱汁微咸微甜，甜味不重。整体评价中规中矩。
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