北京 · 采逸轩 · 具体分店待确认
脆皮三层肉
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东粤菜
主要食材
猪五花肉
烹饪方式
烤制
味型
咸鲜鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：脆皮三层肉属于粤式脆皮烧肉一类的传统肉菜，具有稳定的传统烹调身份；本次在高级酒店作为正餐菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认可外皮够酥够脆，但认为香料味和肉香味都很淡，基本只有咸味，整体太一般、不太好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：外皮酥脆，但香料味和肉香味都较淡，整体主要是咸味，视频评价为比较一般、不太好吃。
所在记录采逸轩
视频时间1:20–1:21
价格依据视频中提到