广州 · 向群饭店 · 具体分店待确认
酸辣椒仔姜啫牛肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜广州
主要食材
牛肉仔姜酸辣椒菠萝
烹饪方式
炒
味型
酸甜鲜香
口感
软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：本集是广州老式粤菜馆的多人正餐，菜品整体被评价为家常、朴实。该菜以啫制牛肉搭配仔姜、酸辣椒和菠萝，属于餐馆家常风格的粤菜肉菜，未见明确经典名菜或创新重构证据。
博主推荐程度
值得尝试口播称菠萝和酸辣椒酸味明显、酸辣椒不辣，牛肉软绵，最后评价为“吃着还行吧”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉被形容为像棉花糖一样，口感软绵；菠萝偏酸，酸辣椒酸味明显但不辣，仔姜偏甜，整体评价为还行。
所在记录向群饭店
视频时间0:19–0:54
价格依据视频中提到