沙县 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
拌鸭血
菜品价格¥4视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建沙县
主要食材
鸭血辣椒酱油
烹饪方式
凉拌
味型
辣咸鲜鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：这是沙县小吃店中作为小菜上桌的拌制鸭血，具有地方日常小吃属性，调味和口感信息明确。
博主推荐程度
推荐博主评价“鸭血挺好吃的，特别嫩”，并强调辣椒“真挺辣”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价鸭血口感嫩，调味中有辣椒和酱油味，辣味明显。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:05–1:19
价格依据视频中提到