佛山 · 猪肉婆 · 具体分店待确认
炒沙虫蚌仔
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
顺德
主要食材
沙虫蚌仔
烹饪方式
炒
味型
清鲜鲜香甜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
以顺德常见水产食材为主，采用简单清炒，具有地方食材辨识度，但未体现正式经典菜名或复杂技法。
博主推荐程度
评价有好有坏蚌仔嫩弹、两种食材鲜味足，沙虫鲜甜，但有些牙碜，整体被评价为普通清炒。
这道菜怎么样
视频中提到实际为清炒而非蒸制;蚌仔嫩弹,沙虫鲜甜但有些牙碜,整体被评价为普通。
来自哪次探店猪肉婆
视频时间1:01–1:30
价格说明暂缺