北京 · 泰丰楼 · 具体分店待确认
锅烧肘子
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜
主要食材
猪肘子黄瓜小葱卷饼
烹饪方式
炖炸
味型
鲜香浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：锅烧肘子是传统肘子菜，采用先炖熟后过油炸皮的传统复合技法，并以卷饼、黄瓜和小葱食用。
博主推荐程度
推荐视频称其“吃着可是很是过瘾”，外皮带脆，甚至比吃烤鸭过瘾；总结明确表示推荐非常好吃。
这道菜怎么样
视频中提到视频中认为这道菜卖相一般，但肘子先炖熟后过油，外皮带脆，搭配黄瓜条、小葱和卷饼食用很过瘾。
所在记录泰丰楼
视频时间1:03–1:33
价格依据视频中提到