城市待确认 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
淡糟香螺片
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建闽南
主要食材
香螺红糟韭黄
烹饪方式
腌／渍其他做法
味型
甜咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以福建红糟风味处理本地海鲜，具有闽南地域日常特色；视频强调其为故乡味道，但未充分证明属于正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价其口感脆嫩、红糟香浓，甜中带咸，并表示作为闽南人非常喜欢；同时提醒口味偏甜。
这道菜怎么样
视频中提到香螺片口感脆嫩，红糟香气浓郁，味道偏甜并带有一点咸味；底下垫的韭黄味道也较好，视频中的评价偏正面。
所在记录莆田餐厅
视频时间0:37–1:23
价格依据暂缺