常德 · 张伟家农家私房菜 · 具体分店待确认
肥肠
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南常德
主要食材
猪大肠肠头青蒜
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香香气突出麻浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：菜品明确置于常德钵子菜和农家私房菜正餐语境中，以炭火持续煨煮入味，属于地域辨识度较强的日常特色菜。
博主推荐程度
必点肥肠继续煮到合适火候后被称赞为越嚼越香、很有回味，并被评价为“在我们吃过的以往的里边，都可以排前几”，随后多次说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到口味类似酱香，融合了花椒香、肉汤香和青蒜香，味道和谐不抢味。肥肠起初被认为还需要继续煮，但煮到后续火候后口感较好，越嚼越香、回味悠长，并被评价为吃过的前几名。
所在记录张伟家农家私房菜
视频时间0:34–0:35
价格依据视频中提到