城市待确认 · 道千汇私房菜 · 具体分店待确认
和牛蛋挞
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
和牛蛋挞皮鸡蛋奶
烹饪方式
烘焙
味型
甜奶香／绵厚浓郁
口感
酥脆绵密软
其他特点
突出食材现代呈现
分类依据：将和牛明确组合进蛋挞这一西式点心，属于有意的新组合；蛋挞本体制作被认可，但和牛用量和呈现受到批评。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人肯定蛋挞制作标准、奶香明显，但认为和牛切得过小，几乎吃不出牛肉，并怀疑有节约成本之意。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：蛋挞制作被认为规范，带有较重奶香；其中和牛切得较小，肉味不明显，视频认为分量可能体现了成本控制。
所在记录道千汇私房菜
视频时间3:24–3:26
价格依据暂缺