杭州 · 天天旺家常菜 · 具体分店待确认
腊鱼蒸肉末
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
杭州
主要食材
腊鱼肉末
烹饪方式
蒸腌／渍
味型
咸鲜鲜香香气突出
口感
偏干纤维感软
其他特点
地方特色传统做法时令限定突出食材
分类依据：腊鱼蒸肉末在本地家常菜语境中具有明显地域特色和传统腌制蒸制方式，但作者认为风味极端，适口性较窄。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主形容腊鱼“又臭又咸”、口感“有点像锯末”，称味道有发酵味和腥味，并明确提醒“不是这边的人，你们慎点”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：腊鱼味道又臭又咸，口感接近锯末，带有发酵味和腥味，整体口味较为极端，视频建议外地人谨慎选择。
所在记录天天旺家常菜
视频时间3:02–3:43
价格依据视频中提到