扬州 · 趣园茶社 · 店名待确认
水晶肴肉
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
扬州淮扬菜
主要食材
猪肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：水晶肴肉是扬州及淮扬菜中名称稳定的传统冷菜，本次作为早茶中的冷盘食用。
博主推荐程度
推荐“一进嘴哗融了”“咸鲜的味道，不腻，挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到肉质两边带汤，入口即化，咸鲜且不腻，评价较好。
所在记录趣园茶社
视频时间0:19–0:31
价格依据视频中提到