兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
腱子肉
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
兰州甘肃
主要食材
牛腱子肉红油盐
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出辣
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
在兰州午饭中作为牛肉配菜上桌，明确为煮熟切碎后加盐和红油的当地常见吃法；食材和做法较简单，不足以称正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价称口味有点淡，但红油很香，牛肉的口感和味道挺好，并说“不错不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价称其口味偏淡,但红油很香,牛肉的口感和味道较好。
来自哪次探店无名餐饮记录
视频时间0:16–0:40
价格说明视频中提到