成都 · 芙蓉凰餐厅 · 具体分店待确认
雪花鸡淖
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡蓉鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
鲜香清淡香气突出
口感
软嫩绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：雪花鸡淖是具有稳定名称和传统技法身份的川菜菜式，鸡蓉与蛋泡糊炒制后形成雪花般形态。
博主推荐程度
推荐评价称入口软滑、鲜香、嫩，并认可其制作费功夫；视频明确称其为川菜中的不辣菜。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为入口软滑、鲜香、嫩，属于川菜中不辣且制作较费功夫的菜品，并解释其由鸡蓉和蛋泡糊制成，形似雪花。
所在记录芙蓉凰餐厅
视频时间1:00–1:02
价格依据视频中提到