哈尔滨 · 吉顺熏酱饺子馆 · 具体分店待确认
驴肉蒸饺
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区哈尔滨
主要食材
驴肉饺子皮汤汁
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香香气突出
口感
有嚼劲多汁软
其他特点
地方特色传统做法本店招牌
分类依据：饺子属于传统主食面点；本次为饺子馆的驴肉蒸饺，采用烫面、灌汤和蒸制，具有店铺招牌和地方餐馆特色。
博主推荐程度
推荐视频称烫面皮有嚼头、汤汁可以，灌汤手法改善了偏瘦驴肉容易发柴的问题，并总结饺子做得可以、28元不贵。
这道菜怎么样
视频中提到烫面面皮有嚼头，汤汁表现尚可；针对驴肉偏瘦、容易发柴的问题，采用灌汤手法改善了馅料的湿润度，整体饺子表现较好。
所在记录吉顺熏酱饺子馆
视频时间4:43–5:52
价格依据视频中提到