漠河 · 土财主土窑焖烤 · 具体分店待确认
肉皮冻
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪皮大料花椒小茴香葱
烹饪方式
煨汤凉拌
味型
鲜香香气突出清淡
口感
软弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：肉皮冻是名称稳定的传统冷菜，视频明确采用大料、花椒、小茴香等传统香料炖煮后冷却的做法。
博主推荐程度
推荐视频称拌着吃、蘸汁吃都好吃，并评价其味道做得不错；还强调少加或不加酱油能保留猪肉香味。
这道菜怎么样
视频中提到采用传统香料炖煮做法，可拌着吃或蘸汁吃，整体味道不错；视频还强调不加酱油更能保留猪肉本身的香味。
所在记录土财主土窑焖烤
视频时间0:53–1:22
价格依据视频中提到