城市待确认 · 老吉堂 · 具体分店待确认
目鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海菜
主要食材
目鱼
烹饪方式
炖
味型
鲜香
口感
弹有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：目鱼作为本顿红烧肉配加的一道菜上桌，不是原料试吃；语境显示为普通餐桌配菜，缺乏更明确的经典菜名或独立地域身份。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价目鱼“很有弹性”，但认为味道没有特别透地进入。
这道菜怎么样
视频中提到目鱼有弹性，但味道没有充分进入。
所在记录老吉堂
视频时间1:21–1:35
价格依据暂缺