乌鲁木齐 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
Sauerkraut Potato Shreds Noodles (酸菜土豆丝拌面)
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
小麦面条土豆丝酸菜
烹饪方式
水煮其他做法
味型
酸鲜香清鲜
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：这是新疆拌面体系中的传统面食主食，以酸菜和土豆丝作浇头，具有明确的地方日常饮食语境。
博主推荐程度
推荐视频评价土豆丝“脆脆的”，酸菜酸爽开胃，并认为它比肚丝拌面“更下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到土豆丝口感脆，酸菜带有酸爽味道，整体较开胃；视频评价其比肚丝拌面更下饭。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:51–1:09
价格依据暂缺