城市待确认 · 黑天鹅法餐厅 · 具体分店待确认
牛肉塔塔
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
法国菜
主要食材
生牛肉蛋黄大蒜水瓜柳
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典异国传统宴席／正式餐饮
分类依据：牛肉塔塔是具有稳定传统身份的法式生牛肉冷菜，本次作为套餐前菜出现；字幕明确给予较好评价。
博主推荐程度
推荐视频称‘不错不错不错，这好吃’，并评价牛肉口感不错、没有腥味。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉口感被评价为不错，没有腥味，调味带有轻微蒜味、咸味和水瓜柳味。
所在记录黑天鹅法餐厅
视频时间0:53–1:10
价格依据暂缺