北京 · 火凤祥 · 具体分店待确认
牛肉香菜丸
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉香菜
烹饪方式
水煮包馅／卷制
味型
鲜香香气突出
口感
弹有嚼劲
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：牛肉丸是火锅常见菜单品，加入香菜并强调弹性和技术加工，体现店内特色，但不足以确认属于明确的新派创新菜。
博主推荐程度
必点评论者称其“QQ弹弹”“异常有弹性”，香菜味明显，评价“这丸子不错吃”，并称为“今天全场最佳”。
这道菜怎么样
视频中提到评论者闻到较浓重且有刺激性的气味，但认为丸子弹性很强、香菜味明显，并称其为当天表现最佳的技术加工类菜品。
所在记录火凤祥
视频时间2:20–2:52
价格依据视频中提到