北京 · 柳泉居 · 具体分店待确认
鸡里蹦
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
鸡胸肉虾仁
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：鸡里蹦是稳定名称的传统鸡肉与虾仁炒菜，视频也明确呈现了其传统炝锅、葱姜蒜调味特点。
博主推荐程度
推荐视频称虾仁脆嫩香、鸡肉嫩中带微脆，整体咸鲜，并明确说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价虾仁脆嫩且香，鸡肉嫩中带有微微的脆感，整体为咸鲜口并表示好吃。
所在记录柳泉居
视频时间1:33–1:59
价格依据视频中提到