秦皇岛 · 秦皇岛海鲜居 · 具体分店待确认
金牌鲍鱼焖土豆
菜品价格¥99.2视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鲍鱼土豆猪油酱汁
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
弹软嫩
其他特点
本店招牌突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜名强调“金牌”，以鲍鱼等较高档海鲜为主料，且在三钻级酒家、老字号酒楼的正式正餐中供应，符合高档餐饮菜式特征。
博主推荐程度
值得尝试探店者认为鲍鱼新鲜Q弹、土豆沙沙、酱汁有回味，称口味做得还可以；但指出鲍鱼清理不充分，残留海藻和黑泥并可能返腥。
这道菜怎么样
视频中提到探店者认为鲍鱼新鲜且有弹性，土豆口感沙糯，酱汁具有回味；但鲍鱼清理不够到位，表面残留海藻和黑泥，影响美观并可能带来腥味，整体选材和口味尚可但细节不足。
所在记录秦皇岛海鲜居
视频时间2:15–3:17
价格依据视频中提到