惠州 · 烧鹅仔 · 具体分店待确认
烧鹅
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鹅
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆软
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：烧鹅是粤菜中有稳定名称和传统身份的烧味菜，本集为惠州烧鹅专门店正餐；评价对酥皮和嫩度认可，但对弹性有所不满。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称烧鹅皮酥脆、肉特别嫩，但韧性和弹性不足；总体只评价为“还好吧”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：烧鹅皮酥脆，肉质显得绵软嫩，但韧性和弹性不足。
所在记录烧鹅仔
视频时间0:13–0:27
价格依据视频中提到