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宫保鸡丁
菜品价格USD 68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡腿肉
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣麻酸甜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：宫保鸡丁是名称稳定、广泛认可的传统经典菜；视频明确讨论其代表性及典型荔枝口、胡辣味和花椒味。
博主推荐程度
推荐视频称鸡腿肉口感有弹性、荔枝口调味到位，虽认为胡辣味和花椒味不足，仍明确评价“说实话真的挺好吃”，并称宫保鸡丁是中国菜代表菜。
这道菜怎么样
视频中提到视频指出鸡丁使用鸡腿肉，肉质有弹性，荔枝口调味到位，但胡辣味和花椒味不够突出；整体仍被评价为好吃。
所在记录俏江南
视频时间1:36–2:01
价格依据视频中提到