兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
阿西娅羔羊肉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
甘肃兰州
主要食材
羔羊肉土豆粉花椒
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出麻浓郁
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：这是兰州西北菜正餐中的羔羊肉地方菜，虽菜单标注爆炒但实际呈炖制特点，配土豆粉并带花椒风味，地域和餐馆特色明显。
博主推荐程度
推荐视频评价羊肉汤很香，肉质纤维细、炖得软烂、没有明显膻臊味，并称“不错不错”；同时指出实际更像炖制且略咸。
这道菜怎么样
视频中提到视频指出该菜标称爆炒但实际更像炖制；羊肉汤香，肉的肌肉纤维细、炖得软烂，没有明显膻臊味，但有些咸，并带有轻微麻舌感。配料土豆粉被评价为有特色，汤汁和面条也适合搭配食用。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:39–3:08
价格依据视频中提到