南昌 · 琴园酒家 · 具体分店待确认
皖鱼
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
皖鱼鱼块葱姜蒜辣椒
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香辣香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
简单烹制
分类依据：这是餐馆正餐中的普通鱼块烧制菜，做法简单且被评价为与其他荤菜同味，缺乏更强的经典或地域特色证据。
博主推荐程度
评价有好有坏视频说明鱼块先炸，再加入葱姜蒜辣椒简单烧制，并批评其与其他菜“炒法和调味也是一模一样”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中称鱼块经过油炸后，再加入葱、姜、蒜和辣椒简单烧制；并指出这道菜与另外几道菜的炒法和调味几乎相同，整体为单一的辣味。
所在记录琴园酒家
视频时间1:40–2:08
价格依据视频中提到