宜宾 · 潼关芯芯烧烤 · 店名待确认
黄粑
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宜宾
主要食材
糯米红糖
烹饪方式
蒸煎
味型
甜香气突出
口感
酥脆软软糯
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：黄粑属于传统糯米类地方糕点，视频说明先蒸制、加入红糖，再煎出外层酥壳；虽在烧烤店食用，食物类型仍优先归传统主食或糕点。
博主推荐程度
推荐视频称其香甜、外焦里软，“当个甜品吃挺好”，并评价口味不错。
这道菜怎么样
视频中提到带有香甜气息，口感黏糯，外层煎得焦脆、内部柔软，适合作为甜品；视频同时说明并非特别甜。
所在记录潼关芯芯烧烤
视频时间1:43–1:44
价格依据视频中提到