临清 · 伊林居饭庄 · 具体分店待确认
锤鸡面
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东临清清真八大碗
主要食材
鸡肉面粉或淀粉鸡汤辽参鸡骨
烹饪方式
煨汤其他做法
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
有嚼劲弹软
其他特点
地方特色传统做法本店招牌
分类依据：锤鸡面虽以‘面’命名，但字幕明确说明并非普通面条，而是鸡肉铺片后用面粉或淀粉砸制成形，属于临清八大碗中的地方特色汤菜。
博主推荐程度
推荐视频评价鸡肉砸制出的口感不错，制作费事，展现形式有特色。
这道菜怎么样
视频中提到锤鸡面并非普通面条，而是将鸡肉铺片后用面粉或淀粉砸制，口感筋道，制作形式有特色且较费工。汤底为较简单的鸡汤，整体咸鲜。
所在记录伊林居饭庄
视频时间2:34–3:14
价格依据视频中提到