北京 · 老根山庄 · 具体分店待确认
东北酱大骨
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
猪大骨
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“东北酱大骨”具有明确的东北地域菜身份和稳定的酱炖传统做法，属于地方传统经典菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价酱汤味道不浓、肉有腥味，虽炖得软烂但与在东北吃到的差很多，整体表现一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：酱汤味道不浓，肉有腥味，虽然炖得软烂，但与东北风味存在差距，整体表现一般。
所在记录老根山庄
视频时间0:15–0:31
价格依据视频中提到