绵阳 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
自制蘸料
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
小米椒辣酱香菜小葱腐乳食醋
烹饪方式
凉拌
味型
辣咸鲜酸香气突出
其他特点
简单烹制
分类依据：现场自取并临时调配的日常蘸料，主要作为羊肉和羊杂的佐味调味品，不属于独立菜品。
博主推荐程度
评价有好有坏腐乳放多后被评价为有点咸，蘸料整体被评价为特别特别辣。
这道菜怎么样
视频中提到博主自制蘸料，加入尖椒、小米椒、辣酱、香菜、小葱、腐乳和醋；腐乳放多后味道偏咸，整体辣度较高。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:43–1:15
价格依据暂缺