城市待确认 · 兰亭别院 · 具体分店待确认
烩鲜腐竹
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鲜腐竹胡椒粉
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软嫩弹
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：以鲜腐竹为核心、采用烩制浓汤呈现，虽有家常食材基础，但在该商务型餐厅中作为讲究口感和汤汁的正式菜品供应。
博主推荐程度
推荐博主称腐竹“又滑又嫩有弹性”，汤汁咸鲜厚重、鲜亮，并评价“这好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主高度评价此菜，认为腐竹又滑又嫩且有弹性，汤汁咸鲜浓厚、味道鲜亮，带有轻微但不重的豆腥味，并认为其与家中用干腐竹泡发的口感明显不同。
所在记录兰亭别院
视频时间1:33–2:05
价格依据视频中提到