自贡 · 大安烧牛肉 · 具体分店待确认
肥肠豆花
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
肥肠豆花
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣麻浓郁香气突出
口感
软嫩绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“肥肠豆花”具有稳定的川味传统菜身份，菜名、肥肠与豆花的组合及麻辣红油风味均明确，优先归入传统经典。
博主推荐程度
推荐博主评价豆花有豆腐原香、肥肠煮得软烂，整体“浑厚很香”，并说“不错不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价豆花有豆腐原香，肥肠煮得软烂，整体味道浑厚浓香，类似毛血旺的感觉。
所在记录大安烧牛肉
视频时间1:42–2:12
价格依据视频中提到