长沙 · 光脑壳家常菜 · 具体分店待确认
辣椒炒肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
猪肉辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：辣椒炒肉是湖南菜中名称稳定、身份明确的传统经典菜；本次评价主要针对餐馆火候和出品，不改变其菜式类型。
博主推荐程度
评价有好有坏口播认为味道本身没有明显问题，但缺乏旺火锅气，整体较平淡，像多份菜集中加热后的熬菜。
这道菜怎么样
视频中提到味道本身没有明显问题，但缺乏旺火炒制的锅气，整体被评价为像多份菜集中加热后的熬菜，味道较为平淡。
所在记录光脑壳家常菜
视频时间1:03–1:05
价格依据视频中提到