蒙自 · 红河哈尼饭庄 · 具体分店待确认
哈尼风味鱼
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南红河哈尼族饮食
主要食材
鱼豆瓣酱大香菜
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣甜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：菜名和字幕直接指向哈尼风味，且描述了具有地方辨识度的豆瓣酱、大香菜调味及炖鱼做法，属于当地特色正餐菜。
博主推荐程度
必点评价其香辣微甜、味道入透，鱼炖得很烂且鱼肉口感不差，认为很下饭、挺好吃，最后称“非常好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道香辣微甜，带有豆瓣酱和大香菜的风味，鱼炖得较烂、味道入透，鱼肉口感不差且很下饭。
所在记录红河哈尼饭庄
视频时间1:33–2:00
价格依据视频中提到