舟山 · 一家海鲜面馆 · 店名待确认
麻油鸭
菜品价格¥129视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
鸭肉
烹饪方式
腌／渍烧／焖
味型
甜咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：麻油鸭被明确称为温州的地方食品，采用先腌制、风干后再用当地卤汤卤制的传统复合做法；本次作为海鲜面旁的肉类搭配食用，地域身份强于普通家常菜。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其“更有嚼头”“更有回味”，味道是“甜咸回口香”，并称味道做得不错、有当地口味；同时指出129元“不便宜”。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉经过腌制、风干和卤制，肉质紧实有嚼头，味道甜咸，回口有香味；视频同时认为价格不算便宜。
所在记录一家海鲜面馆
视频时间1:51–3:49
价格依据视频中提到